Cobblers

Este tipo de bebidas deben incluirse en aquellas que se preparan directamente. Si en el establecimiento hay copas de cooblers se utilizarán estas y si no hay copas de agua tipo restaurante, para confeccionarlos. Poner en la copa hielo finamente picado sin llegara a frappé. Añadir unos trocitos de frutas frescas (puede servir las de macedonia si hay preparada), cuatro o cinco golpes de brandy, marrasquino y curaçao rojo. Se termina de llenar con una copa, aproximadamente, de la bebida alcohólica prevista (whisky, champagne, sherry, etcétera). Decorar con media rodaja de naranja y media de limón.

Los cobblers son bebidas propias de la época estival y muy solicitadas por el sexo femenino. Para su servicio se acompañará un pajero y cucharilla.